Indeks: 01559178

Marka: Wydawnictwo Vital

Lektyny – toksyny ukryte w popularnych warzywach i owocach

Poznaj jedną z najbardziej niebezpiecznych broni biologicznych roślin – lektyny. To toksyczne białka, które występują w popularnych warzywach, owocach, orzechach oraz zbożach np. pomidorach, ziemniakach, papryce, dyni, melonie. Ich zadaniem jest ochrona rośliny przed zjedzeniem. Dzięki tej publikacji dowiesz się w jakim stopniu lektyny odpowiadają za powstawanie chorób autoimmunologicznych, stanów zapalnych, czy chorób jelit. Poznasz pełne spektrum dolegliwości jakie wywołują, a także...