Sól. Lecznicze właściwości

O soli

Sól - znana od wieków, nazywana „pokarmem bogów” gości na naszych stołach i trudno wyobrazić sobie bez niej codzienne posiłki. Ceniona była już w starożytności także jako środek płatniczy. Trudno powiedzieć jak dawno i kiedy dokładnie została odkryta. Przypuszczalnie sprawił to przypadek.Sól używana jest codziennie w naszej kuchni. Bez niej nasze potrawy byłyby mdłe i bez smaku. To niewątpliwie najpopularniejsza przyprawa ale także środek konserwujący stosowany na świecie od tysięcy lat. Jest nie tylko niezbędna w kuchni ale także potrzebna do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu. Mimo, że używamy jej każdego dnia, to jednak nasza wiedza o niej jest uboga.

Książka pokazuje sól nie tylko w zastosowaniu w kuchni ale także jako sposób na różne dolegliwości. Przedstawia różne rodzaje soli, ich historię, zalety, wady, sposoby wydobywania, skład chemiczny. Analizuje jej wpływ na nasz organizm, podpowiada jak solić potrawy dla dzieci, w jakich ilościach powinniśmy ją spożywać, jak mądrze się odżywiać, co powinniśmy jeść a czego unikać, jak zapobiegać odwodnieniu organizmu, jak stworzyć własne kompozycje przypraw oparte na naturalnych składnikach. Poza tym autor skupia się na terapeutycznych właściwościach soli i podaje rozmaite receptury na różne schorzenia oraz dolegliwości organizmu.

Recenzja pochodzi z mojego bloga, na którym jest w wersji rozszerzonej: http://ezo-ksiazki.blogspot.com/2013/12/64-sol.html